予定していたBBQは雨で中止。
代わりにマンションのパーティールームで焼肉パーティー
我が家は【燻製卵】と【カマンベールチーズフォンデュ】を提供。
半日麺つゆに漬けたゆで卵を10分熱燻するもイマイチ色付が悪かったので+5分熱燻、火を止めて10分放置し約15分風乾。
カマンベールは10分熱燻し火を止めて10分放置したが溶けが甘く、更に強火で3分程。
先日燻製済のベーコンを付けて食べてみたがそれなりに好評。
しかし直ぐにチーズが冷えてか固まるのでもっと火を入れてトロトロにするか、カセットコンロで火を入れながらのほうが良さそう。

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